双氧水(过氧化氢溶液)是一种强氧化剂,添加入食品中可起漂白、防腐和除臭等作用。分食品级和工业级,部分食品加工厂为了食品增白,往往采用采用高浓度的工业用的双氧水来处理食品,如:鱼翅、开心果、虾米、椰果、发黑的鸡、鸭、猪肉表面的漂白,以提高产品的外观来达到以次充好的目的。人食用了含双氧水的食品,不仅会对…
1、检出极限:10 mg/kg
2、试剂有效期:6个月
3、包装规格:100次/盒
检测范围
1、各种海产干品:鱼翅、虾仁、鱿鱼、鱼片等;
2、肉制品:如白斩鸡、猪皮、猪蹄筋、牛肚、牛筋、鸭鹅掌、花肠等;
3、水发食品:牛百叶、海蜇、海米粉、鱼皮等;
4、果类:果仁、开心果、椰果和水果罐头等;